Еще рецепт заварного пельменного теста, нашла в инете, очень хотелось попробовать для вареников с начинкой из картошки, грибов и лука.
Мука 2 стакана
вода кипяток-3\4 стакана
растительное масло-2-3 стол. ложки
соль 1 чайная ложка
1 яйцо
В растительное масло всыпала муку, соль и добавила яйцо, размешала скребком, вылила кипяток и быстро замесила тесто. Немного еще добавляла муки, где-то со стакан, пока к рукам перестало прилипать. Постояло 20-30 минут тесто и начала лепить вареники, правда руками.
Порции теста хватило штук на 50(особо маленькими их не делаю)
Тесто мягкое, катается легко, варится отлично, варила небольшими порциями.
Я осталась довольна.
Может кому пригодится.