Рыбный бульон

Танчеггг писал(а):

должны быть сырые для бульона, приавильно?

Танюша, я использовала сырые. Хотя, с другой стороны, когда я делала бульон ТОЛЬКО из панцирей - я использовала сырые панцири креветок, сырые промытые головы креветок, НО у меня оставался панцирь от омара (омара я до етого УЖЕ приготовила, поэтому панцирь был "вареный") и я его тоже "поколотила"-помельчила и в бульон. Панцири же для вкуса, потом же их выкидывать - так что, думаю, что и от креветок вареных тоже можно использовать