svetlana23
очень жаль, что не получается, кекс бесподобный, делала несколько раз, все пропекается. Может форму взять пошире, что-бы слой теста был потоньше?
У меня похожая проблема с бисквитом: в газовой духовке получался идеальный, а в электрической ну никак, все сохнет верх, образуется твердая корочка. Я уже и с режимами экспериментировала и с температурой. Никак((. Хочу попробовать накрыть фольгой.
Желаю удачи со следующим кексиком!
П.С.: А может температуру не прибавить а убавить? Может из-за этого верх готовиться а внутренности сырыми остаються?