Девочки! Я вчера делала пирожки из теста под названием "Тесто за 15 минут".Рецепт брала из газеты "Скатерть-самобранка".Мне очень понравилось.
Вот сам рецепт:
На 3 стакана воды взять 4 ст.л. сахара,6 ст.л. муки,100 г свежих дрожжей(я брала 1,5 пакетика сухих за неимением свежих.1 пакетик- 11гр.)
Все перемешать и оставить на 15 мин для подъема. Затем добавить в него 1 стк.подсолнечного масла и 8 стаканов муки,соль по вкусу и замешиваем тесто. Оно готово.Можно печь.
Я делала в нашей посуде: Дрожжи с теплой водой и сахаром растворила в большом миксере, вылила все это в замесочное блюдо.У меня блюдо на 7 л из серии космос.Само блюдо я сначала прогрела кипятком. Добавила 6 ст.л.муки и накрыла крышкой для подъема опары.Крышка так хлопнула,что я аж подпрыгнула,а затем уже добавила все остальное и делала как нас учили в ДЦ.Тесто я оставила с закрытой крышкой мин. на 5 пока готовила подложку и скалку.Начинку надо делать заранее.Это тесто не надо оставлять для подъема.Из него можно печь и пирожки,и пироги .Можно в духовке,а можно и во фритюре. Оно универсальное и недорогое,а еще и постное. Попробуйте.Я думаю,что вам понравится.Мои девчата на работе все схомячили и тоже взяли рецепт.