Розочки из творожного теста

George, спасибо и Вас с Новым годом!
Да, соду можно заменить на разрыхлитель (Baking powder)
Орехи и сухофрукты я обычно смешиваю с белками, но думаю можно и посыпать ими уже разложенные белки.