Кюрзе

Lika_K писал(а):

Очень аппетитно выглядит... а как лже епить такую косичку?

Я попробую объяснить. Берешь кружок теста, я раскатываю из порезанной колбаски, ложишь в него мяса, как в обычный вареник, потом скраю слепливаешь, как обычный вареник. Место слепки между указательным и большим пальцами. Потом указательный "выносишь" немного вперед, подцепляешь край, из теста образовывается такая "складка", ее прижмакиваешь к большому пальцу. Точно также повторяешь большим пальцем. Каждым раз указательным и большим пальцем, тот край сочня, который к ним ближе. И по очереди, до конца, вот образуется эта "капля".