Симид (турецкие бублики)

Спасибо Одно удовольствие работать с таким тестом, очень податливое и эластичное, так бы крутила и крутила турецкие бублики
Получилось, что сверху корочка хрустящая, а внутри мягкое тесто
Спасибо за рецепт
P.s. Молока дома не оказалось, готовила на воде