Мандариновый джем

Басяня
Ольга, видимо, очень сочные мандарины....
Для каких целей вам нужно загустить?
Крахмал есть?
Если нет - ставьте на плиту на маленький огонь и уваривайте помешивая...
Думаю, влага испарится, джем загустеет