Сливочные кексики с шоколадом внутри

Dosik

Маришка

53 года
Златоуст, Южный Урал
Фото

Люблю кексики, а также капкейки, кейки , мафины и пр....
Кексики получились мягонькие, вкусненькие..Пекла два дня кряду. nyam2
Итак тесто, простое как всегда, без заморочек, из доступных ныне продуктов..
Тесто:
50 грамм сливочного мягкого масла + 4 ст. л. растительного рафинированного
растереть с 3/4 стакана сахара и щепоткой соли,
добавить 1- 2 яйца , если крупные, то хватит 1-го,взбить,
добавить 1 ч. л. гашеной соды, 2 ст.л. сметаны, взбить, получится пышная масса,
2 стакана муки просеять, всыпать в тесто,хорошо размешать.
В конце влить 3/4 стакана 10% сливок, размешать, тесто должно быть не очень густым.
Дно формочек смазать растительным маслом,
присыпать манкой,
выложить часть теста в формочки,
положить в каждую по кусочку шоколадки,
закрыть сверху тестом.
Формочки заполнять~ на 2/3.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до светло-золотистого цвета.
Фото

Приятного чаепития, а так же кофепития! Wink

 
21 Янв 2015 12:59

Страница 1 из 1