Пицца с основой из цветной капусты (обед -60)

Рецепт нашла в одном из детских ресурсов из серии "здоровая и вкусная еда для детей". там еще много с цветной капустой - буду пробовать.

Итак:
цветная капуста - 1/2 кочана
1 яйцо
20г сыра
соль, перец, специи для пиццы (я брала орегано)

Начинка:
сыр - 30г
кетчуп 1 ч.л.
отварное мясо/птица
болгарский перец

Приготовление:
цветную капусту очистить от листиков и толстых кочерыжек. Измельчить в блендере до вида кус-куса. Потом поставить в микроволновку на 4 минуты. Дать остыть минут 5, завернуть в полотенце и максимально отжать жидкость (чем лучше отожмете - тем более хрустящая основа получится). Я слегка поленилась, у меня основа была немного мягкой, но мне понравилось.
Смешиваете с 1 яйцом, тертым сыром, специями. Выкладываете на пергамент или силиконовую форму формируя круг (или какую хотите форму).
В разогретую до 220C духовку на 10-15 минут до подрумянивания.

Достать из духовки, слегка дать остыть, намазать кетчупом, выложить порезанный болгарский перец и мясо, посыпать сыром. В духовке температуру убавить до 180С и отправить туда до расплавления сыра.
Все, вкуснятинка готова.