Диночка, я считаю, что если мама Олега сама сказала ее называть только по имени, то именно так и делай: я сужу по своей маме: она у меня тоже в возрасте, но абсолютно не "законсервированная" и считает, что если уж человек сам говорит, как к нему обращаться, то стесняться тут нечего, а наоборот - действовать, что как раз и сблизит отношения с новым членом семьи