Кюрзе

Дона Флор
a farsh siroy?

delo v tom chto v nashey, azerbaydjanskoy kuhne toje est' takoe blyudo, nazivaetsya Gyurza. No mi objarivaem baraniy farsh s lukom i kurdyukom, dobyavlyaem koricu, sol-perec i kurkumu. Lepim vareniki tochno takje, no po razmery oni melkiye, krujok testa virezaetsya standartnim hrustalnim stakanom iz ochen' tonkogo testa (1 mm).
Posle varki vikladivaem v blyudo i polivaem goryachim toplennim maslom i katigom s chesnokom.
prosto jutko vkusno

Дона Флор писал(а):

"Боже, храни Кавказ"!

AMIN' !