Блинчики «Сплошная польза» из киноа с кабачком

Блинчики "Сплошная польза" из киноа с кабачком


Рецепт с "Поваренка"

Давно слышала о полезных свойствах киноа и постоянно видела пакеты с киноа в супере, но только вчера купила, а сегодня приготовила из киноа сразу 2 блюда - эти блинчики и овощной суп.
Так что приглашаю всех посетить сразу 2 темы для ознакомления с полезными во всех отношениях рецептами.

киноа - 100 г (3/4 стакана = 230 мл)
кабачок - 1 шт.
яйцо "L" - 2 шт.
сметана - 2 ст.л
чеснок - 1 зуб.
мука - 3 ст.л
соль, перец - по вкусу


Киноа предварительно замочить на 15-20 мин., затем хорошо промыть под сильной струей холодной воды.
Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 1:2 - 1 часть киноа и 2 части воды.
В нашем случае 3/4 стак.киноа и 2 раза по 3/4 стак.воды.

Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 мин.


Кабачок почистить, натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и мелко порезать.
В небольшом к-ве растит.масла на небольшом огне обжарить чеснок. Добавить к нему кабачок, посолить и готовить минут 5.

Яйца взбить со сметаной

Соединить кабачок, киноа и яичную смесь.

Добавить муку. Все тщательно перемешать.

На разогретую сковороду с растит.маслом столовой ложкой выкладывать тесто

и обжарить с обеих сторон.

Подавать блинчики со сметаной!
Приятного аппетита и будьте всегда здоровы!!!