Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Спасибо, очень вкусно, но почему-то они у меня рвались...это видно и на фото, хотя всё делала строго по рецепту... может от кефира зависит... вообще предпочитаю делать на кефире оладушки...