Грейпфрутовый тарт

Вот мы, наконец, испекли этот чудный тарт , давно он лежал в закладках. Пирог нам очень понравился: нежный, легкий, с пикантными грейпфрутовыми нотками, а еще очень красивый и оригинальный.
Мы делали немножко по-другому: вместо сливок взяли 200г 20% сметаны, яиц нам хватило 2, сахара положили 80г. Тесто делали песочное по своему рецепту.
Пирог изумительный, всем советуем приготовить.