Быстрое печенье с медом и корицей

Таня, а у меня не получилось Совсем не увеличилось в размере, когда остыло, стало совсем твердое...у меня есть несколько вариантов, что я сделала не так :
1. слишком много муки и мало разрыхлителя

Боня писал(а):

1 1\4 ст. муки с разрыхлителем

это 1,25 стакана - правильно? (а какой стакан 200 ил 250?) и сколько нужно было разрыхлителя ? (я добавила примерно 1/4 ч.л.)
2. Слишком долго месила тесто - оно было у меня достаточно густое и никак не становилось однородным.
3.

Боня писал(а):

5. Влить мёд, перемешать - получится мягкое, эластичное тесто.

На сколько мед должен был остыть? у меня кастрюлька долго сохраняет тепло, может слишком был горячий?

Извините, что столько вопросов, просто хочется понять, что не так, потому что вкус печенья мне понравился очень, хочется еще попробовать..