у самой так, как вспомнила, в конце лета-осенью делаю часто, можно и верхушку перемешать и чесночок добавить и выложить на помидоры слоем и размазать, типа тоже салат слоями
у меня бабушка делает типа фаршированных помидор, яйцо с чесноком и сметаной(майонез она не ест) перчик чуток, соли из помидор сердцевинку вынимает и начиняет