Печень в густом сметанно-мучном соусе

Спасибо за отличный рецепт! Соус, ну очень вкусный! Муж попробовал и сказал - Всегда так готовь!
Печенка, на мой взгляд сама получилась суховата, но у меня была свиная, надо было отключать раньше - учту на будущее. Саму печень предварительно вымочила в молоке. А так вкусно