Овощное рагу по-мексикански

Катя,рагу абсолютно не сухое
конечно если овощей мало,лучше запекать в форме по размеру,если же на середину притивня положить маленькую порцию,они будут сухими
у меня их много,как раз на весь противень,по фото видно
тогда овощи дают сок,масло делает свое дело и блюдо получается таким,каким должно
запекаю всегда на бумаге для выпечки во избежание прилипания
удачи!