Рыбник русский с грибами

Пирог делала из филе камбалы. Было 700 гр. Вкусно, очень вкусно. Но по моим ощущениям он скорее напоминал рыбную запеканку. Наверно надо все же более благородные рыбки брать для этого пирога. А еще мне мысль пришла, что если сделать начинку лук и морковь, как для рыбы под маринадом, вообще будет нямка)
Спасибо за такую классную идею