Яйца Бенедикт по-Дюкану

Спасибо за прекрасный завтрак!!! На днях сделала себе единственное сделала другой соус.
Взяла желток, смешала с горчицей и лимонным соком нагрела на плите и разбавила 50 мл. молока и варила до загустения ,получился супер соус