Родственные души (продолжение следует) -3

Деффки! Хочу сдобных булок с маком или с корицей!!!! Может кто подскажет рецепт хорошего теста?!
Купила недавно в булочной булку с корицей - она тааак пахла А на вкус - такая сладкая-сладкая, ещё и глазурь зачем-то сверху Кароче, бееееее А потом в магазе финском в их пекарне купила булку с маком - тоже разочарование Опять же тесто какое-то не такое и сладко слишком
Хочу прям, чтоб такая мягонькая была Чтоб тесто воздушное. Кто какое делает?