Картошка по-белорусски старинный рецепт

Приготовила в глиняном горшке, очень вкусно получилось, аппетитно! Блюдо напомнило мне о моих предках из Орловской губернии, там тоже, как и в Белоруссии, картошка первое блюдо, и именно в печи! Спасибо, Вероника за простую, полезную и вкусную идею.
От себя хочу добавить, что картошку даже предпочтительнее брать из прошлогодних запасов, у меня осталось немного такой старенькой, страшненькой, сморщенной, когда её натерла, жидкости было совсем мало, даже отжимать не пришлось. И после приготовления картошечка стала рассыпчатой.