Пирог «Капустная шахматка»

Очень красивый пирог и не сомневаюсь, что вкусный! У меня вопрос технологический возник: а зачем эти "танцы с бубном" со шприцами и "инъекциями"?.. Не проще ли соорудить основу с бортиками, вылить туда заливку, а потом уже аккуратно высаживать в этот омлет капустку?.. Вопрос возник в связи с нехваткой чистых шприцов в доме и ленью совершать лишние телодвижения в виде похода в аптеку Шприцы-то есть в доме, но все, блин, заняты велосипедной смазкой