Ленивые куриные отбивные

Сантима
Большое спасибо, Тоня, за оценку!

Сантима писал(а):

а в результате они не с хрустящей корочкой, да?

да, при таком способе - с быстрой предварительной обжаркой на среднем нагреве и последующим дотушиванием - хрустящей корочки нет, отбивные получаются очень нежные.
Но, если нужна именно корочка, то просто обжарь на большом огне на хорошо разогретой сковороде тоже примерно по 2 мин. с каждой стороны, как обычные отбивные, - они быстро прожариваются - и только солИ тоже уже после обжаривания
Угощайся на здоровье!!!