Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

одна, сын учится, если это можно так назвать...

Ир, понятно. не переживай. скоро образумится.

Птица Галка писал(а):

. Единственный вариант, где я встречала информацию про спелое тесто, это было в ссылке на панетоне, которую давала Аксинья.

Галя, спасибо, но там по-другому делали. Закваску замешивали очень круто и продолжали подсыпать муку. Руками ее вмесить уже не представлялось возможности. Поэтому вмешивали( закатывали) скалкой.

chippo писал(а):

Кать, а если половину высушить, а половину в густую форму перевести,

может, так и придется сделать

elay писал(а):

да,Катя,именно поэтому я и пошла в технический вуз,хотя это совсем не мое было.Знала что устные экзамены не для меня,эх! Хлеб просто-бомба!

вот-вот, у меня аналогично. спасибо тебе!

Равиоля писал(а):

Конечно, столько внимания вложено, и раз и всё?)) - нееет))

мой муж сопротивляется убийству закваски ))
говорит, ты потом снова до весны раскачиваться будешь ))