Болталка для хлебопёков-3

Алла, такое подойдёт? Слева литры, справа вес теста.
Хлеб с мякишем средней плотности, с круглой шапкой у буханки

1,0 - 260
1,5 - 390
1,8 - 470
2,0 - 520
2,2 - 570
2,5 - 650
3,0 - 780
3,5 - 910

Хлеб с круглой шапкой у буханки для очень плотных видов хлеба

1,0 - 275
1,5 - 410
1,8 - 495
2,0 - 550
2,2 - 605
2,5 - 690
3,0 - 825
3,5 - 960

Только мне эти меры как-то подозрительны. Фермерского на двух литровую форму закладываю грамм 800, а по этой таблице на 1,8 л для Л7 надо закладывать около 500 гр всего.
Поела сегодня тминный из буханки, тоже сильно плотный. В булочках поры покрупнее. Неужели закваска меня вчера так подвела?