Болталка для хлебопёков-3

Ещё такая есть.

Хлеб с мякишем средней плотности
Л 7 Объем формы 1,82 литра.
Форма Л-7 применяется для выпечки хлебов с расчетной массой:
из пшеничной муки высшего сорта – 0,67 кг
из пшеничной муки 1-го сорта – 0,76 кг
из пшеничной муки 2-го сорта – 0,80 кг
пшеничный сбойный – 1,00 кг
ржано-пшеничный – 1,10 кг
ржаной простой – 1,15 кг
ржаной заварной – 1,25 кг.
Из этой таблицы непонятно, дан вес теста или уже готового хлеба. Мне кажется, эта ближе к реальности. Или первая таблица рассчитана только на белые хлеба.