Майонез домашний без яиц

photo2011 писал(а):

то есть ничем не хуже магазинного??

По этому рецепту, на мой вкус да, не хуже. Для меня не вкусный майонез на яйцах/желтках, а этот вполне достойный получился, хочется ложками в чистом виде его кушать)))
По этому рецепту я готовила из холоднопрессованного подсолнечного масла, т.е. само масло было с ярким вкусом семечек, приготовь я его на яйцах с таким маслом, есть его было бы невозможно, а этот получился нежным и привкус семечек где-то отдалённо присутствует, но вовсе не доминирует .
Этот вариант майонеза для меня просто находка! Потому что можно делать из не рафинированных масел и конечный продукт будет вкусным . Я уже фантазирую следующий майонез на кунжутном масле...