Баклажаны с орехами (грузинская кухня)

omilo писал(а):

Ингуша, эти баклажаны в рулетики сворачивают или нет?

еленка писал(а):

Ingusha Инна, отпад!!! вкуснота невероятная... но я бы вот тоже,как и Ольга,свернула их рулетиком, они так схватятся лучше,или не надо?

Ольга К. писал(а):

еленка писал(а): но я бы вот тоже,как и Ольга,свернула их рулетиком, они так схватятся лучше,или не надо? Я всегда сворачиваю, так они и смотрятся лучше на столе

Девочки, конечно же можно баклажаны всернуть рулетиком. Но почему этого я не делаю: 1. Я стараюсь вам показать классический вариант, т.е. как готовили мои бабушки, а они всю свою жизнь их складывали таким "конвертиком". 2. Рулетики очень красиво, но их нужно закреплять зубочисткой, а такие "конвертик" сами по себе хорошо держаться и пропитываются.
Так что вы сами решайте как вам подавать ваши баклажаны, подача на вкус ну никак не влияет
Для меня самое главное донести до вас рецепт