В кругу друзей. Том второй

Доброе утро!
Желаю всем хорошей недели. Пусть ваши планы и задумки осуществлятся максимально.

Всем здравствуйте!

Люсенька, пионы просто шикарные!
И зятя твоего с прошедшим Днем рождения!

Я тут замоталась вся готовлю мальчишек к поездке в лагерь, проходим врачей, собираем справки.
Кирилл уже посдавал все экзамены, получил высокие оценки.
В субботу приходили кумовья, мы отмечали годик нашего младшенького.
Так что жизнь кипит.

Приветик всем.

@Ма-Масяня@ писал(а):

Кирилл уже посдавал все экзамены, получил высокие оценки.

Молодец!!

@Ма-Масяня@ писал(а):

В субботу приходили кумовья, мы отмечали годик нашего младшенького.

С прошедшим Тимошку

Левитан писал(а):

Желаю всем хорошей недели. Пусть ваши планы и задумки осуществлятся максимально.

У меня все по старому. Сижу в кустах

Танюша! Кирилл у вас умничка! Поздравляю Тимочку с прошедшим.Пусть растет здоровеньким!

Еще для всех кусочек лета

Девочки, привет!

@Ма-Масяня@
Танечка, Тимошу с Первым Днем Рождения!!! Здоровья ему! Пусть растет счастливым!!!
Как у Кирилла дела? Как экзамены, сдает?

милюда
Людочка и твоего зятя поздравляю, всему ему наилучшего!!!
Какие у тебя шикарные пионы! И клематисы глаз не отвести)) У меня только бутоны набирают.

В пятницу соседка гуляла с собакой и нашла на опушке леса подберезовоки. Мы в субботу забросили все дела и поехали в лес на разведку. Нашли беленьких, пару подберезовиков и пяток подосиновых. Нам так понравилось это дело, что в воскресенье повторили поход))) Белых только 4 штучки нашли, зато набрели на полянку с подосиновыми, целое ведро нарезали. Не все, конечно, молоденькие, но мы и этим очень рады. Про фотки поздно вспомнила, так обрадовались грибам, что резали ни о чем не думая Вот немного вам покажу




Издалека увидела двух братцев

А подошла, там целых три оказалось


А второй день вообще не фотала(((
Еще мы для себя сделали открытие На стволах деревьев попадало много желтых грибов. Яркие, огромные наросты. Решили срезать и дома поискать о них информацию.
Оказалось, что это съедобный и даже очень ценный гриб. Трутовик серно-желтый
(фото из инета)
Может вы и знаете этот гриб, а если нет, то можно тут почитать. http://progrib.ru/trutoviki/trutovik-serno-zheltyy.html
В субботу, изучив все про этот трутовик, я потушила его в сметане. Пробовали с опаской, но нам он очень даже понравился Вкус необычный, и, правда, когда готовился, пахло курицей, куриным бульоном. А соус вообще вкуснючий получился)) В воскресенье решили побольше нарезать, да, как на зло, попадались переросшие и жесткие. Немного принесли. Потушила, приготовила котлеты, остальные убрала в морозилку.

Левитан
Ириш, готовила сегодня запеканку, постаралась для тебя сфотать поподробнее.
Было 2,5 пачки творога. И взяла 5 яиц. Сахара 4 ст.л.+ваниль. Никогда не добавляю муку\манку. А вот сметаны\кефира пару ложек не помешало бы.


Выложила в форму

Пока печется(при 180гр держала 25мин) готовлю сметанную массу

взяла 500г 20% сметаны и 250г 15%.
На фото 5 яиц, я только 4 положила.
Сахара 5ст.л.+ваниль+1ст.л лимонного сока.

Творожный слой через 25мин выпечки.

Выливаю на него сметанный

Ну очень много! Может полезть через край, подставила противень под форму. И не зря!

Пекла еще 25 мин, оказалось мало. Убавила жар до 155гр и еще 15 мин держала

Это уже через 20мин после духовки

Корочка



Надеюсь, немного помогла.

Люньчик писал(а):

Про фотки поздно вспомнила, так обрадовались грибам,

Галка, твои фото назвала: киномеханик в клуб приехал! Спасибо, что балуешь нас, кыно показываешь!!!!!!!!!!! С твоими фотографиями праздник к нам приходит!!!!!!!!!!!!!

Люньчик писал(а):

Ириш, готовила сегодня запеканку, постаралась для тебя сфотать поподробнее.

Симфония!!!!!!!!!!!!!!!!

Здравствуйте!

Галюня!Твои фото с грибами покорили! Я очень люблю ходить по грибы.Это одно из самых моих любимых занятий,еще с детства.Спасибо,Галочка,что порадовала такими красивыми фото.Я как-будто в лесу побывала.

Всем привет!!!

Галактика писал(а):

С твоими фотографиями праздник к нам приходит!!!!!!!!!!!!!

Если честно, то сама с удовольствием их пересматриваю)))))
Ностальгия по детству. Как я любила с папой ходить за грибами))
Хоть и устали за эти два дня в лесу, но впечатлений куча)))))

Галактика писал(а):

Симфония!!!!!!!!!!!!!!!!

Мы большие поклонники Двухэтажной запеканки. И так захотелось, чтобы и у Иришы получилась такая же вкусняшка.

милюда писал(а):

Я очень люблю ходить по грибы.Это одно из самых моих любимых занятий,еще с детства.

Я до сих пор, войдя в лес и обнаружив первый гриб, ликую на всю округу! А если два....восторгу нет предела!
Потом долго бредем по бурелому, ничего не попадает, устаешь перелазить через стволы, обвиняю мужа, что пошел совсем в другом направлении......Но стоит набрести на грибок, все, конец унынию, рот до ушей и не перестаю удивляться и радоваться самому малому и неказистому грибочку)))
Мы не избалованы благородными грибами, в наших лесах они редки. А в такую пору вообще в лес не выбираемся, все дела, да другие отговорки. Поэтому вдвойне были рады такому замечательному улову))
милюда
Людочка, а тебе не с кем в лес сходить? Наверняка и у вас сейчас тоже есть грибы. Дожди-то были?

Галюня! Я с удовольствием по грибы бы пошла,но сейчас некогда.Очень много работы на даче.Прополка,подкормка,полив и. т. д.Да и сухо в лесу сейчас.У нас жара под 30 градусов.

милюда писал(а):

Да и сухо в лесу сейчас.У нас жара под 30 градусов.

Да уж, какие тут грибы.
У нас прохладно, ветер, сейчас в тени +19.
Пошла дальше на огород.

Доброго всем дня!

Девочки, большое спасибо за поздравления моим мальчишкам!

Люньчик писал(а):

Как у Кирилла дела? Как экзамены, сдает?

Галочка, все в полном порядке выпускные экзамены уже все сдал:украинский "10", математика "11" и английский "11" ( у нас 12-тибальная система оценивания в школах), так что можно сказать, отличник
Скоро с Санькой поедут отдыхать в лагерь, а в конце июля нас ждут еще вступительные экзамены в техникум.

Вечер добрый
вчера у нас в Васильковском районе Киевской обл. на территории "БРСМ-Нафта" произошло возгорание одного из резервуаров с топливом объемом 800 куб. м. Позже огонь перекинулся еще на три резервуара, после чего очевидцы засвидетельствовали ряд взрывов. Пожарные планировали произвести "пенную атаку" очага возгорания, что должно было локализировать огонь, однако по состоянию на утро 9 июня пожар продолжается ( это я с новостей копировала ). Мало того, позже им оказались охвачены уже все резервуары нефтебазы. Есть погибшие, пострадавшие с ожогами. Стоит столб черного дыма, это от нас километров 15. Ужас какой, бедные люди, эвакуируют детей с того района.
У нас только есть запах гари и видим дым от пожара, в данное время он есть(((

Уманец писал(а):

Мало того, позже им оказались охвачены уже все резервуары нефтебазы. Есть погибшие, пострадавшие с ожогами. Стоит столб черного дыма, это от нас километров 15. Ужас какой, бедные люди, эвакуируют детей с того района. У нас только есть запах гари и видим дым от пожара, в данное время он есть(((

Танюш, ужас!!!!!!!!!!!!

Здравствуйте.

Уманец писал(а):

произошло возгорание

Да. У нас по телеку показывали (сразу про тебя, Таня, подумала, не задымлено ли там, где ты находишься).
Вот уж несчастье случилось.

@Ма-Масяня@ писал(а):

вступительные экзамены в техникум.

Удачи на экзаменах.

Люньчик писал(а):

Пошла дальше на огород.

милюда писал(а):

Очень много работы на даче

Бог в помощь, дачницы. Сейчас у вас самая горячая пора.

Люньчик писал(а):

Надеюсь, немного помогла.

Очень, очень помогла. Главное, вы с Татьяной ответили на мой вопрос - значит, сохраняя главный принцип двухэтажности, в рецептуре вольности позволяете. Я тоже дальше буду экспериментировать.
Галь, а запеканка у тебя офигительная! То есть - образцово-показательная. Как, впрочем, и всё, что ты нам демонстрируешь. Согласна с Галочкой Галактикой и, вспоминая Карабаса-Барабаса, скажу его фразу: "Это просто праздник какой-то!" http://www.youtube.com/watch?v=90Aw5-X8ZaI
Кстати, я формочку для кексов выиграла
Мелочь и на выигрыш не рассчитывала, но приятно http://academy.oetker.ru/News/

Люньчик писал(а):

забросили все дела и поехали в лес

О! Как я хочу в лес!

Левитан писал(а):

Кстати, я формочку для кексов выиграла

Ирин, как капучинатор себя ведет? Довольна? Соблазнила ты меня, я все время теперь о нем думаю)))

Ира, я туго соображаю в последнее время... Прежде всего поздравляю!!!!!!!!! Потом интересуюсь - какую формочку? Капучинатор - это на третье!

Вспениватель работает хорошо, но им можно только молоко вспенивать. Никаких коктейлей, как кое-где в рекламе про него вижу.
В планах снять видео как кофе льется в молочную пенку (которая в высоком стеклянном стакане - хорошо видно). Но, как всегда, задумок много, а время не резиновое, не растягивается.

Галактика писал(а):

Потом интересуюсь - какую формочку?

А я сама не поняла. Сегодня пришло письмо на почту: "Поздравляем Вас с победой в конкурсе "Лучший рецепт" на сайте Академии кулинарного искусства Dr. Oetker http://academy.oetker.ru/!
Мы рады сообщить Вам, что Вы становитесь обладателем приза от компании Dr. Oetker - форма для выпечки (Форма для выпечки кексов)."

Какая из них? http://academy.oetker.ru/konkurs/konkurs_42.html

Левитан писал(а):

Какая из них?

Ну если кексОВ, то черная, хотя там и для конфет красивая!

Выше картинки написано (в скобках мои размышления):
Форму для выпечки 6-ти кексов (это черная)
Силиконовую форму для шоколадных изделий (это, как я понимаю, самая правая коричневая)
Форму для выпечки кексов (силиконовая красная прямоугольная).



Так вот непонятно - для 6-ти или силиконовая. Ладно, если курьер доставит, то покажу (еще с курьером письменно договориться надо).

С добрым утром!!!

@Ма-Масяня@ писал(а):

выпускные экзамены уже все сдал:украинский "10", математика "11" и английский "11" ( у нас 12-тибальная система оценивания в школах), так что можно сказать, отличник

Молодчина твой сынок!!!

@Ма-Масяня@ писал(а):

Скоро с Санькой поедут отдыхать в лагерь

Заслуженно!!!!!

@Ма-Масяня@ писал(а):

ждут еще вступительные экзамены в техникум.

Удачи!!!

Уманец писал(а):

У нас только есть запах гари и видим дым от пожара, в данное время он есть(((

Танюш, как сейчас?
Вчера весь день в новостях про пожар показывали. Страх.

Левитан писал(а):

(сразу про тебя, Таня, подумала, не задымлено ли там, где ты находишься).

Да, и я сразу Танюшу вспомнила

.

Левитан писал(а):

Бог в помощь, дачницы. Сейчас у вас самая горячая пора.

Спасибо, Ирочка!

Левитан писал(а):

Очень, очень помогла. Главное, вы с Татьяной ответили на мой вопрос

Хорошо, теперь еще пробуй!

Левитан писал(а):

запеканка у тебя офигительная

Она всегда такая получается, и в разных формах пеку. Первый раз в разъемной делала, да с бумагой. Потом поняла, что и в любой получится. От формы легко отделяется(я стенки слегка маслом смазываю, может и не надо). Творожный слой чуть водой отсякает, как у омлета и не прилипает.

Левитан писал(а):

образцово-показательная. Как, впрочем, и всё, что ты нам демонстрируешь

Ключевое слово!

Левитан писал(а):

скажу его фразу: "Это просто праздник какой-то!"

Мне приятно! Рада, что помогла.

Левитан писал(а):

формочку для кексов выиграла Мелочь и на выигрыш не рассчитывала, но приятно http://academy.oetker.ru/News/

Как здорово! Поздравляю!!!!!
А какой рецепт выставляла?

Рецепт Крем на Креме http://forum.say7.info/topic62940.html
У меня завалялись разные пачки этой фирмы (доктор Откер), решила использовать, а заодно и сфотографировала. Я, когда что-то готовлю с их продукцией, то фотаю (если не лениво) и у них размещаю. Например, в апреле делала творожную пасху по рецепту Таточки, сахарная пудра была той фирмы, сфотографировала и оформила рецепт. Там за год, наверное, скопилось 6-7 моих рецептов - крем на креме, пасха, кекс рождественский, яблоки для каши, горячий шоколад, йогурт (ванилин использовала), творожный пирог с шапкой из ягод. Если загрузится, то вот мой профиль с рецептами http://academy.oetker.ru/recipes/?UserID=13700

Левитан писал(а):

Рецепт Крем на Креме http://forum.say7.info/topic62940.html

Ириша, посмотрела рецепт, прочитала коментарии. Я тебя люблю и очень уважаю.

Левитан писал(а):

Если загрузится, то вот мой профиль с рецептами http://academy.oetker.ru/recipes/?UserID=13700

Все увидела. Как же ты много успеваешь!!! Мне не только рецепты выставить лень, я корю себя, что отзывы не пишу на рецепты, которыми воспользовалась. А как бывает это нужно! -и пользователям и хозяйке рецепта.

Левитан писал(а):

Рецепт Крем на Креме http://forum.say7.info/topic62940.html

Ирин, не очень поняла назначение этапа 8 и 9. Вроде пирог уже гготов и разделан на кусочки и опять глазурь...
А так красивые твои рецепты - молодец, что выставляешь, мы же все учимся друг у друга! Сегодня Настя выставила такие интересные тарты! Слоеное тесто прорезается, и при выпекании образуется естественным образом корзиночка! Посмотрите сами - все поймете!

Уманец
Танюх, как у вас дела? Пожар потушен? Очень жаль людей...