Всем привет! Купила в аптеке глюкозу, т.к. вспомнила, что читала о её благотворном влиянии на тесто. Где нашла инфу, называется сироп глюкозы. А в аптеке сказали, что в жидком виде есть только 5%-ный раствор. Вот и думаю, можно просто порошок развести в воде и добавить в тесто или обязательно сначала нужно приготовить сироп? И вообще, кто-нибудь пробовал использовать такую добавку?
