Мирука-Мира
Про соевый соус - хорошая идея, свойственный вкус, очень хорошо заменит глютомат.
Женечка*
Я сама люблю готовить строго по рецепту, но вот с солью, уксусом- это на вкус. Я салат при приготовлении пробую сама и даю супругу, так как у нас с ним вкусы разные... и пропорция продукиов разная..
Попробуйте приготовить и посолить на ваш вкус!