Как приготовить мягкую говядину?

Lasle
Если варите говядину, то заливаете непременно кипящей водой. Только покрыть. Можно добавить уксус или вино белое. Вареная говядина идет для начинки блинчиков и пирожков, Оливье и других салатов, а также разных запеченных блюд в соусе.