Мамалыга (паста)

тесса писал(а):

может и рецептик лакуиов у вас есть?

привожу пока просто рецепт лакумов. позже когда буду готовить - пофотаю и выложу в отдельной ветке

вот испытанный временем рецепт:

1 литровый пакет 1 % магазинного кефира
12 ч. л сахара
2 ч.л. соли
1 ст.л. соды
100 мл. майонеза
2 яйца
чуть-чуть быстрорастворимых дрожжей
все это замесить мукой, дать постоять, подойти полчасика в теплом месте. раскатать тесто до толщины в 1-2 см. нарезать квадратиками 10 на 10 см или кружочками диаметром 10 см и жарить во фритюре, постоянно переворачивая до золотистого цвета. лакумы (пышки) должны надуться и стать кругленькими