Аллергия на белок коровьего молока. Атопический дерматит.

Да уж,у нас тоже разнообразия никакого.Я сейчас приспособилась мясо тушу или запекаю с луком,иногда с морковкой( сказали вареную морковь можно, сырую - нет), получается "юшка" - ею приливаем кашу, и мяско мелко резаное туда.
Из фруктов - только зеленое яблоко.Жду лета,когда наши фрукты поспеют - абрикосы,персики,крыжовник, все что не красное!
А еще аллергикам советуют капусту любую.
С молочкой конечно плохо - откуда ж кальций брать?Я вот думала, может попробовать из козьего молока кефир делать?Рецептов пока не нашла. Можно наверное и творог сделать?