Салат «Малахитовый браслет»

Нелечка , у меня к Вам появились некоторые вопросы, которые могут показаться глупыми

тааак.Какой сыр лучше брать для этого салата ?? А как быть с изюмом ? его просто подержать некоторое время в теплой водичке ? (совсем с изюмом не знаю как обращаться ) Чеснок натереть наверное, да ? Орехи нарезать \ растолоч или целиком класть ?? Хм. ну вот вроде быв и всё.