antsolod@mail.ru
S.Petersburg
Оленька, спасибо, очень хороший рецепт. Только я вместо помидоров на 4 кг баклажанов беру полтора- два литра хорошей томатной пасты и довожу до трехлитрового объема простой водой, аккуратно размешивая до однородной консистенции. Довожу до кипения этот раствор. Потом в кипящий раствор я добавляю 1 кг моркови, натертой как для моркови по-корейски, и только после моркови добавляю перец. Соль и сахар добавляю по вкусу. Кроме этого, обязательно добавляю один очищенный и порезанный горький перец, он дает пикантный вкус. Все остальное добавляю и делаю так же, как и вы. Попробуйте, получается вкусно очень и по количеству значительно больше: 5 - 5,5 литра готового продукта.