Ищу рецепт «Цветная капуста в медовом соусе»

В ресторане ГанБей попробовала данное блюдо. Капуста была в лёгкой медовой карамели. Но не обжарена, а как-будто во фритюре (как фри). При этом блюдо было нежирное. Я влюблена в это блюдо, но не знаю как приготовить в домашних условиях.