Не буду повторяться с фотографиями - паштет так и так регулярно делаю и осечек не было.
Поделюсь радостью.
Самыми муторными занятиями для меня в этом рецепте всегда была обработка печенки - всякую бяку-закаляку вырезать и блендерить - посудина мелкая, разбрызгивается и долго и нудно надо это делать.
Недавно купили блендер с чашей - оказался для паштета как родной - все туда складываешь, запускаешь, оно само там крутится. Периодически выключаешь, по необходимости со стенок соскребаешь - красота! На фактуре и вкусе конечной продукции не сказалось - идеальный паштет.