Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Lana_nov писал(а):

Как это вкусно! Только почему-то кожица на рыбке полопалась.

Рада что тебе понравилась рыбка.))
Чтобы не полопалась шкурка, попробуй надсечь её слегка, не глубоко. Как обычно делают при приготовлении рыбы целиком.Мне лично треснувшая шкурка не мешает.

Форель готовила (не горячего копчения, а так, с овощами, но в пакете). Рыбка была оочень крупной. Шкурка нигде не треснула. Если приглядеться, то надсечки от спинки вниз видны.