Разбойничий суп

С эстетической конечно бесспорно брусника. Я вот все хожу - думаю, какую бы ягоду можно было бы замариновать, чтобы была похожа на бруснику. (У нас-то брусники полно, я про ваши европы )
Погуглила тут. Есть, например, "Маринованная красная смородина". Вот только не знаю, водится ли у Вас такая ягода?
И опять же она разная бывает, иногда такая кислятина (что в данном случае важно), а иногда очень сладкая.
Но для украшения пойдет, как думаешь?