Скумбрия эскабече(испанская кухня)

Принимай, Натуль, мою миллион первую благодарность.
Правда на сей раз отсутствие скумбрии пришлось заменить судачком Понимаю, что это уже не то "пальто" но технология приготовления жжжжж ( это я сама себя так успокаивала)
Но если ты там случайнооооооо увидишь помидорчик с баклажанчиком каюсь, грешна исправлюсь. Ну а как их туда не добавить, если они лежат и просятся
Спасибо , Наташенька, огромное. Миллион первый раз убедилась, что это очень вкусно.