Людмила, иду сказать Вам много раз "Большущее спасибо" за чудо-рецепт!!! Впервые в жизни у меня получились такие пышные оладушки! Технология просто супер! Тесто, действительно, очень похоже на дрожжевое. Жарила и на кефире, и на кислом молоке-результат отличный!!! Теперь оладьи буду делать только так! Спасибо еще раз и за вкусные оладушки, и за море восторженных эмоций во время их приготовления!!!