Баклажаны быстро квашеные

@гонёк писал(а):

спасибо огромное за вкусненький рецепт, нам с мужем так нравятся эти баклажаны.

И тебе, Галинка, спасибо за внимание. Мне приятно, что баклажанчики пришлись по вкусу.

@гонёк писал(а):

Скажите а Вы не пробовали закрывать их на зиму, я вот думаю если сделать все также а потом простерлизовать- вопрос как будут стоять при комнатной температуре.

Эти баклажаны я не закрывала. По этому рецепту http://forum.say7.info/topic58438.html закатывала, но давненько.
А эти можно попробовать, но, думаю. надо стерилизовать минут 10-15. На форуме много подобных рецептов заготовки, посмотри.
Удачи!