Зимние щи

Борщи у меня получаются вкусные, а вот щи не всегда удавались. Этот салат меня здорово выручает. Может быть, кому-то тоже пригодится. Капусту можно брать любых сортов.
1 кг помидоров нарезать соломкой
2 кг капусты нашинковать
0,5 кг перца порезать тонкой соломкой или кубиками
1 стакан томатной пасты
1 стакан масла
3 ст.ложки соли без горки
5 ст.ложек сахара
Помидоры, капусту, перец + соль и сахар тушить 1,5 часа (с момента закладки). За полчаса до окончания варки положить томатную пасту, лавровый лист (поом удалить), перец горошком по вкусу.
Выход - 3 литра