как приготовить безглютеновое песочное тесто?

Очень прошу помочь. У моего племянника скоро День рождения. Он мечтает только о торте. Страдает с рождения сильной аллергией. Нужен рецепт основы для желейного торта. Молоко, яйцо, пшеничную муку нельзя Как быть? Сегодня купила в магазине здоровые продукты заменитель яйца. Может быть, кто-то подскажет проверенный рецепт. Очень буду признательна.