Митлоф по-итальянски

MN2012 писал(а):

немного переживала, волнительно все-таки, когда твой рецепт вот так сразу, без предварительной пробы готовят на торжественные события - ответственно это очень!

Наташ, ты даже представить не можешь, как переживала я! Не потому, что это твой рецепт (тут как-раз волноваться нечего ), а понравится ли им вообще!

MN2012 писал(а):

похвала свекрови, дорогого стоит

Да уж, сама не ожидала такого результата!

MN2012 писал(а):

у меня тоже не всегда весь сок впитывается, думаю от его количесва зависит и от качества мяса вообще

Ага, понятно. Сока было вообще немало, и мясо выбирали очень хорошее, все как ты и рекомендовала.

MN2012 писал(а):

тебе можно было чуть больше овощей положить

Овощей положила все строго по рецепту и в фарше их было достаточно, могла неравномерно вмесить

MN2012 писал(а):

из охлажденного мяса, если делать, то тоже сочнее как-то получается,

Натуль, а я вот последний маленький кусочек разогрела в микроволновке и мне так больше понравилось-он в теплом виде показался мне сочнее, мягче и намного ярче стал вкус!

MN2012 писал(а):

он хорошо форму держит, а после холодильника еще больше уплотняется

Эт точно-плотненький и по весу как кирпичик!

MN2012 писал(а):

выглядит практически идеально - у меня как раз такой обычно и получается

Что самое интересное, сразу после духовки он и выглядел, как у тебя на фото ( ну или это мои подуставшие глазки так решили-готовила вечером и не только митлоф... ), а когда на след. день при дневном свете его развернула, поняла, что зажаренность куда-то исчезла, и в духовке его можно было подержать еще немного.