Ачучук на зиму

IRNI писал(а):

А сколько бланшировать сливки? Ведь тут фишка в том, чтобы сохранить свежий вкус. И потом у сливок не столько сока, как у салатных помидор.

Ирина, действительно этот сорт не такой сочный. Я в эту заготовку пускаю разносортные помидоры, среди них и сливки попадались, они то как раз и оставались целенькими, но плавали в соке других сортов. Поэтому, если делать только из них, просто дождаться, пока не появится сверху сок, достаточно покипеть минут 5 и закатывай. Удачи!