Дачный совет (болталка для дачниц) - 4

Багиррра писал(а):

про суп пюре в сомнениях, будут ли мои его есть.. А он получается как десертный? Или это полноценное первое блюдо?

Лен, не меня спрашивала, но можно влезу?..

Я своим варю лёгонький суп с тыквой на курином бульоне. Когда курочка закипит, кладу туда резаную тыкву(довольно много - должно получиться пюре,но не очень густое), лавровый листик, перец горшком и душистый перец( по 3-5 горошин), туда же крошу луковку, не обжариваю. Всё кипит до тех пор, пока тыковку можно будет размять ложкой о стенку кастрюли. Прямо в кастрюле, об стенки, разминаю шумовкой кусочки тыквы и кладу в суп картошку, солю. Как только картошка сварилась, добавляю немного молотого чёрного перца и чуток базилика. Всё. Едят мои мужчины этот суп со сметанкой(с чесночком, с салом - словом, как душа попросит, а просит она у них этот суп всю зиму...)